Гевюрцы со всего света (Эльзас)
Покупательский гид

Гевюрцы со всего света (Эльзас)

Гевюрцтраминер - французский сорт, который можно назвать международным. 38 гевюрцев поделились поровну — 19 из Эльзаса (один оказался с пробкой и был снят с дегустации), и 19 из стран Нового и Старого Света — Новой Зеландии, Италии, Германии, Израиля и ЮАР

Как проводилась дегустация:
  • вина предоставлены компаниями-импортёрами
  • вина дегустируются вслепую, экспертам сообщается только ассамбляж и год
  • оценка по 100-балльной шкале
  • оценки вин — среднее арифметическое поставленных экспертами баллов, за исключением максимальной и минимальной оценок
Эксперты дегустации:
  • Ольга Лящук «La Marée»
  • Анастасия Прохорова «Simple Wine News»
  • Ангелина Левина «Simple»
  • Василий Расков «SWN»
  • Артём Лебедев сомелье «Bontempi»
  • Алёна Павлова «Simple»
  • Дмитрий Мережко издатель «SWN»
Уже с первого сета эльзасские вина задали особенный тон. Это вина с очень высокой концентрацией аромата и вкуса, довольно плотным телом, высоким алкоголем и ощутимым уровнем сахара. Редкий гевюрцтраминер из Эльзаса можно назвать легко пьющимся, большинство из этих вин — скорее вина для медитации. В погоне за безумной ароматикой и телом производители зачастую забывают о кислотности. Однако с лучших участков виноградников при правильной винификации получаются вина с почти идеальной гармонией концентрации, тела, сладости и кислотности.
Повод - с каким обстоятельством ассоциируется вино
Свидание
Фуршет
Деловой обед
Пикник
Гастрономический обед
Вино на каждый день
Семейный праздник
Кислотность
Недостаточная
Освежающая
Средняя
Хрустящая
Очень высокая
Тело
Легковесное, пустое
Легкое
Среднее
Полное
Тяжелое
Ощущение сладости/Танины
Сверхсухое/Шелковые
Сухое/Бархотные
Нормальное/Слегка сушат
Сладковатое/Шероховатые
Приторное/Грубые
Система оценки
Стандартная международная оценка по 100-бальной шкале. В «Гид» включаются только вина, получивший больше 80 баллов.
90
Хорошее
Очень хорошее
Выдающееся
Исключительное
94
Bott-Geyl Furstentum Alsace Grand Cru AOC 2006
Франция, Эльзас
Крепость: 14% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: яблоко, курага, ананас, крыжовник, пряности, мёд, бергамот, белые специи
Еда: фуа-гра, пекинская утка, рыба в сложном соусе, пикантные сыры
Почвы Furstentum состоят из бурого известняка, который даёт вину золотисто-оранжевый оттенок, маслянистую структуру и высокую для гевюрца кислотность. Площадь участка домена Ботт-Гайль 0,5 га.
Ольга Лящук: Воплощённое удовольствие. Вино с бесконечно сложной ароматикой, умопомрачительным балансом и долгим послевкусием
Василий Расков: Роскошное и очень искусное. Как Павильонный зал в Эрмитаже, где виртуозно смешаны стили — барокко, готика, классицизм, — и стоят золочёные часы с павлином. Тяжёлое, но филигранно выписанное. Феерическая концентрация и замечательная кислотность.
Выдержка - 10 мес. на осадке в стали
94
Gustave Lorentz Selection de Grains Nobles Reserve Exceptionnelle du Domaine Alsace AOC 2000
Франция, Эльзас
Крепость: 14% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: лимон, яблоко, банан, корица, манго, дым, печенье, мёд, засахаренные фрукты
Еда: утка с персиками, индийская кухня
Культовый гевюрцтраминер позднего сбора
с гран крю Altenberg de Bergheim. Южная экспозиция обеспечивает зрелость ягод, речка
Бергенбах влияет на появление ботритиса.
Ольга Лящук: Бесконечное вино. Только на поверхности аромата — чили, ваниль, сушёные красные ягоды, тыквенное масло. Вино-совершенство, вино-медитация с томительным, освежающим финишем.
Василий Расков: Янтарный цвет, в аромате ромашка, календула, карамелизованный крыжовник, имбирь, вишня, белый перец. Сочное, сложное, невероятно концентрированное вино.
Выдержка - ферментация в дубе, выдержка в стали
92
Dopff au Moulin Brand de Turckheim Grand Cru Alsace AOC 2010
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: роза, абрикос, личи, маракуйя, манго, белые специи, засахаренный имбирь
Еда: тартар из рыбы, жирная морская рыба, фуа-гра, тарт-татен, яблочный штрудель
Льё-ди Brand расположено на крутом склоне на окраине Тюркхайма, одной из главных винных деревень Эльзаса. Почвы виноградника богаты гранитом, кварцем и биотитом и дают вина с цветочным характером.
Артём Лебедев: Очень вкусное вино с безупречным балансом кислотности, алкоголя и сладости.
Василий Расков: Зрелое, с развитым ароматом, ностальгическое: осенние листья, какой-то реквием. Для тех, кто любит, как жгут осенью листья. Во вкусе длинное, концентрированное, сбалансированное, с имбирём, гречкой и мускусом.
Выдержка - 7 мес. в стали
91
Dopff au Moulin Gewurztraminer de Riquewihr Alsace AOC 2012
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: полевые цветы, лимон, абрикос, персик, ананас, мёд, засахаренные фрукты
Еда: рыба со сложными соусами, спрингроллы с уткой и сладким соусом, тарт-татен
Семья Допф делает вино в городке Рикевир с 1574 года и владеет 70 га на южных склонах горы Schönenbourg. Gewurztraminer de Riquewihr делают с льё-ди Gehey с песчаноглинистыми почвами.
Ольга Лящук: В аромате лёгкая дымно-копчёная нотка и фрукты. В послевкусии нежно развивается медовость. Дивно элегантное вино, в котором сладость в гармонии со свежестью.
Артём Лебедев: Энциклопедический вариант гевюрца, в котором нет излишней спиритуозности и излишне жаркой ароматики.
Выдержка - около года в дубе
90
Domaine Thill Moselle AOC 2011
Люксембург, Шенген
Крепость: 12% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: жасмин, полевые цветы, сирень, лимон, грейпфрут, белые специи, имбирь, мёд
Еда: китайские жареные блюда с кисло-сладким соусом, каноли, кассата
Домен Thill, расположенный на берегу Мозеля, 80 лет был семейным хозяйством, а сейчас управляется компанией Caves Bernard Massard. Thill владеет 12 га виноградников, разделенных на 25 участков. Гевюрц делают с участка Felsberg.
Василий Расков: Многогранное вино с ароматами выдержки. Поначалу был лёгкий тон капусты и карамелизованного лука, потом появились специи. Очень сложный, декадентский образец, концентрированный во вкусе, с длинным послевкусием.
Артём Лебедев: Безупречный баланс, сложнейшая ароматика. Идеальный образец.
Выдержка -
90
Kuentz-Bas Trois Chateaux Grand Cru Pfersigberg AOC 2011
Франция, Эльзас
Крепость: 14% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: лимон, апельсин, корица, имбирь, мёд, роза, персик, манго
Еда: сыры, острые роллы, торт-медовик
Trois Châteaux — линейка вин с собственных виноградников Kuentz-Bas, переведённых с 2004 года на биодинамику. Гран крю Pfersigberg — это юго-восточная экспозиция и сложные почвы из мергеля, глины, известняка, ракушечника и гравия.
Василий Расков: Зрелый гевюрц: липовый цвет, яблочная пастила, зефир, подквашенные нотки, которые добавляют сложности. Маслянистый, длинный, концентрированный, роскошный образец для коллективной медитации.
Ольга Лящук: Представился кабинет Пушкина — старинная полированная мебель, книжные переплеты. Аристократическое вино в идеальном возрасте и состоянии.
Выдержка - в стали
90
Mayer-Fonné Reserve Alsace AOC 2013
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: роза, апельсин, сушёное яблоко, курага, манго, ананас, имбирь, мёд
Еда: димсамы со свининой, улитки побургундски, фуа-гра, киш-лорен
Хозяйство Mayer-Fonné расположено в деревушке Катценталь и владеет 12 га в семи коммунах Эльзаса. Reserve делают из винограда, выращенного на участках с разными типами почв, в том числе с виноградников гран крю и lieux-dits.
Ольга Лящук: Классическая концентрированная экзотика: маракуйа, личи, грейпфрут. Лёгкая горчинка и томно-сладкая дымка в послевкусии.
Василий Расков: Классический, свежий гевюрц, полусладкий, но с отличным балансом кислотности. Самый долгий образец, менее витиеватый, но очень отчётливый и прорисованный.
Алёна Павлова: Элегантный образец с хорошей ароматикой и кислотностью, сдержанный, ненавязчивый и приятный.
Выдержка - около 6 мес. на осадке в старых тонно
90
Trimbach Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre Alsace AOC 2007
Франция, Эльзас
Крепость: 14% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: фиалка, пион, лимон, личи, манго, корица, гвоздика, печенье
Еда: брускетта с паштетом из кролика с ягодным соусом, блины с копчёной уткой
Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre делается в годы лучших урожаев с гран крю Osterberg, лье-ди Trottacker в Рибовилле, и лье-ди Muehlforst в Юнавире. Этими виноградниками в XII–XIII вв. владел некий граф Рибопьер, в честь которого и названо кюве.
Ангелина Левина: Завершённый, зрелый образец с отличной кислотностью, которая необходима для этого сорта, самый необычный в сете. На мой взгляд, это гран крю Эльзаса.
Ольга Лящук: Ощущается оксидация, которая не мешает искренне наслаждаться вином. Кислотность искусно скрыта, она незримо придаёт вину чёткий остов, послевкусие не маячит, но подкупает намёками.
Выдержка - в стали
89
Bott-Geyl Jules Geyl Alsace AOC 2011
Франция, Эльзас
Крепость: 14% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: роза, фиалка, жасмин, пион, апельсин, бергамот, мёд, личи, маракуйя
Еда: острые мясные блюда, несладкие бисквитные десерты, тёплые роллы
Линейка Jules Geyl названа в честь прапрадеда владельца хозяйства Жана-Кристофа Ботта. На вина линейки идёт как собственный виноград с виноградников, расположеных в коммуне Бебленхайм, так и купленный у соседей, с которыми дружит семья Ботт-Гайль.
Дмитрий Мережко: Образец понравился свежестью и яркой фруктовостью, аромат напоминает леденцы монпансье: цитрусы, лимоны, апельсины. Во вкусе комплексный, сбалансированный, с долгим послевкусием.
Ольга Лящук: Нарочито радостный и сладкий аромат (сухофрукты, абрикосы, розовая вода). Во вкусе очень концентрированное, плотное, сладкое и жирное вино.
Выдержка - 3 мес. в стали
89
Dopff&Irion Cuvée René Dopff Alsace AOC 2013
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: лимон, апельсин, банан, личи, манго, кокос, засахаренные фрукты
Еда: жареные роллы, китайские блюда со свининой, жёлтый карри с курицей
Dopff&Irion находится в Рикевире и владеет историческим Château de Riquewihr, где сейчас располагаются погреба хозяйства и дегустационная зона. Dopff&Irion владеет 27 га виноградников в районе Рикевира, известного своими сложными почвами и разнообразием терруаров.
Алёна Павлова: Классический гевюрц с тонами экзотических фруктов, личи, банана, манго, немного навязчивый в аромате.
Анастасия Прохорова: Красивое вино, его нужно пить сейчас, пока оно кружевное и изящное. Универсальное вино, которое понравится всем, кто знает, что такое гевюрцтраминер.
Ангелина Левина: Сбалансированный гевюрцтраминер в классическом ключе Старого Света.
Выдержка -
89
Kuentz-Bas Tradition Alsace AOC 2013
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: роза, жасмин, пион, персик, мёд, бергамот, засахаренные фрукты
Еда: лёгкие салаты с рыбой, голубые сыры, паштет из гусиной печени, киш-лорен
В 1894-м свадьба наследников семей Кунц и Бас положила начало совместному семейному предприятию — Kuenz-Bas. В 2004 году винодельню возглавил Жан-Баптист Адам (хозяйство Jean Baptiste Adam) и начал внедрять принципы биодинамического виноделия.
Василий Расков: Классический гевюрц с тонами розового масла и прекрасной горчинкой.
Ангелина Левина: Хорошее аперитивное вино, которому не хватает сложности и мощи, чтобы пустить его дальше холодных закусок.
Ольга Лящук: Интригующие, крепко сцепленные ароматы сломанной ветки и яблочного штруделя с ванилью. Красивая яблочно-цитрусовая фруктовость во вкусе. Довольно тонкое, не душное, кислотность его красиво оживляет.
Выдержка - на осадке
89
Lucien Albrecht Reserve Alsace AOC 2012
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: роза, пион, папайя, корица, гвоздика, мёд, печенье, маракуйя
Еда: суши с имбирём и угрём, лимонный сорбет, гребешки, мясо средней прожарки, фуагра с шоколадом и трюфелем
Сегодня домом Lucien Albrecht в Оршвире управляет представитель девятого поколения винодельческой династии. С 2013 года хозяйство курирует один из наиболее уважаемых производителей Эльзаса Wolfberger.
Ангелина Левина: Самый спокойный и аккуратный образец в сете, без концентрированных тропических фруктов. Вкусное и гастрономичное вино.
Анастасия Прохорова: Дорогой, шикарный, роскошный образец. Как будто побывал на свадьбе маркизов: всё в дорогом пыльном кружеве, сундуки с драгоценностями, флакон эликсира из чулана.
Выдержка - в стали
89
Mayer-Fonné Alsace AOC 2012
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: белая роза, полевые цветы, грейпфрут, абрикос, мёд, бергамот, дым
Еда: десерты, яблочный пирог, острая восточная кухня, шукрут
Главный энолог Mayer-Fonné Феликс Мейер — восходящая звезда эльзасского виноделия. С 1992 года он расширил площадь виноградников, в том числе гран крю, и поднял престиж вин Mayer-Fonné.
Дмитрий Мережко: В аромате привлекательная дымная минеральность, сено, пряные травы, лёгкая ароматика. Во вкусе не хватает баланса: сладость преобладает над кислотностью.
Алёна Павлова: Сбалансированное, приятное, гастрономичное вино, понятное даже для неискушённых людей.
Ольга Лящук: Концентрированный, крепко сбитый аромат, во вкусе ощутимый остаточный сахар, мускулистая, поджарая структура, несмотря на довольно лёгкое тело.
Выдержка - ок. 6 мес. на осадке в стали
89
Trimbach Alsace AOC 2012
Франция, Эльзас
Крепость: 12% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: роза, пион, грейпфрут, имбирь, бергамот, мята, зелёный перец, мёд
Еда: мидии в белом вине, карпаччо из креветок с соусом из маракуйи и манго
Тримбахи — одна из самых старинных винодельческих династий в Эльзасе. Сейчас
домом, основанным в 1626 году, управляют представители 11-го и 12-го поколений.
Вина хозяйства — ярчайшие представители традиционного строгого «протестантского стиля».
Ольга Лящук: Свежий, лёгкий, кислотный гевюрцтраминер, что для меня звучит как нонсенс. Если бы было больше таких гевюрцев, то мир стал бы лучше.
Василий Расков: Травянистый, кислотный, цитрусовый, ярко цветочный образец. Отличная кислотность, баланс и выраженная горчинка, которая не сглаживается сладостью и концентрацией. Полынь, дюшес и лёгкие хлебные тона в послевкусии.
Выдержка - сталь
88
Gustave Lorentz Reserve Alsace AOC 2011
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: полевые цветы, лимон, грейпфрут, абрикос, белые специи, мята, зелёный перец
Еда: свинина с карамелизированной корочкой, жареная барабулька, бри
Gustave Lorentz — один из крупнейших производителей Эльзаса. Площадь собственных виноградников — 33 га, из них 13,5 га приходятся на гран крю Altenberg de Bergheim и 1,5 га на гран крю Kanzlerberg. 80% всего объёма вин делается из покупного винограда.
Ольга Лящук: В вине есть дымный, пыльный тон, ароматика пикантная и специфичная: не только тона сухофруктов и яблочного повидла, но и ноты сыра с мытой белой корочкой. Во вкусе приятная маслянистая текстура.
Василий Расков: Мне этот странный аромат даже нравится, он создаёт баланс аромата, в котором есть и засахаренные фрукты, и цветы. В вине прекрасный баланс и отличная кислотность.
Выдержка - 6–10 мес
88
Gustave Lorentz Altenberg de Bergheim Grand Cru Vieilles Vignes Alsace AOC 2008
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: лимон, апельсин, абрикос, личи, маракуйя, манго, белые специи, имбирь
Еда: пряные куриные крылышки, гавайская пицца, закуски с острой заправкой, грузинская кухня, пахлава
Виноградник Altenberg de Bergheim расположен на крутых южных склонах холма Грасберг на высоте 220–320 м н. у. м. Почвы — преимущественно глина, известняк и мергель, возраст лоз 45 лет.
Ангелина Левина: Очень жаркое вино, в котором довольно сильно выпирает алкоголь.
Василий Расков: Алкоголь чувствуется, что характерно для сорта. Но в нём очень тонкое и богатое кружево: цветы, аптечные травы, чёрный хлеб, курага, сено, апельсин. Ясное, прочерченное, со средней концентрацией, гибкое и гармоничное вино.
Выдержка - 10–12 мес. в дубе
88
Wolfberger Grand Cru Pfersigberg AOC 2011
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: банан, персик, имбирь, зелёный перец, мята, бергамот
Еда: жаркое с курагой, мягкие сыры
Происхождение названия виноградника Pfersigberg (нем. «персиковый холм» ) не очень понятно, но по легенде здесь был один из первых древнеримских виноградников. Хозяйство Wolfberger делает гевюрцтраминер с гран крю Pfersigberg только в годы лучших урожаев.
Артём Лебедев: Вино хорошо сделано, прекрасно сбалансировано, хотя хотелось бы побольше кислотности. Один из лучших примеров того, как можно совладать с этим сложным сортом.
Ольга Лящук: Свежий аромат: крыжовник, манго, печёное яблоко, гречишный мёд. Ощутимый остаточный сахар, лёгкое тело, довольно высокая кислотность, пробивающаяся через сахарную завесу.
Выдержка -
87
Gresser Kritt Alsace PDO 2014
Франция, Эльзас
Крепость: 13% | Сорт: гевюрцтраминер 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: роза, курага, жасмин, яблоко, банан, персик, папайя, абрикос
Еда: курица в апельсинах, голубые сыры, суши, сашими, пате из кролик
Продолжая традиции бережного виноградарства, хозяйство перешло на биодинамику на всех 10 га виноградников. Kritt — участок liex-dits с гравийными почвами, хорошо подходящими для гевюрца.
Ангелина Левина: Отличный аперитив с хорошей кислотностью. Для такого вина важна температура подачи. Я люблю гевюрцы в таком стиле, они легко пьются. Скромно, но очень качественно.
Ольга Лящук: Красивые ароматы августовского разнотравья, тело лёгкое, очаровательное, элегантное, сухое, слегка маслянистое вино с поразительной кислотностью. В нём недостаточно «гевюрцкости», это мостик для тех, кто с этим сортом не сильно дружит
Выдержка - в стали

- ВИНО НЕДЕЛИ -

Barolo, Aldo Conterno, 2005

ПОДРОБНЕЕ

НОВОСТИ