Белые вина Фриули кроме шардоне и совиньона блан
Покупательский гид

Белые вина Фриули кроме шардоне и совиньона блан

Тема задумывалась как фриуланские автохтоны, но реальность рынка выступила против —
без пино гриджо категория оказалась несостоятельной

Как проводилась дегустация:
  • вина предоставлены компаниями-импортёрами
  • вина дегустируются вслепую, экспертам сообщается только ассамбляж и год
  • оценка по 100-балльной шкале
  • оценки вин — среднее арифметическое поставленных экспертами баллов, за исключением максимальной и минимальной оценок
Эксперты дегустации:
  • Александр Купцов «независимый эксперт»
  • Алексей Пинский «ДП-Трейд»
  • Алексей Померанцев «Винмаркет»
  • Андрей Савченко «Eurowine»
  • Ольга Ширяева «Simple»
  • Анастасия Прохорова «Simple Wine News»
  • Андрей Ушаков «L-Wine»
  • Алексей Тюрин «Noble House»
  • Наталья Беренда «Eurowine»
  • Артём Синцов «Simple»
Тема задумывалась как фриуланские автохтоны, но реальность рынка выступила против —
без пино гриджо категория оказалась несостоятельной. Дегустация показала, что пино гриджо
может быть не просто сладковато-цветочным,
но и демонстрировать терруарность и высокий
класс. Автохтоны, наоборот, шли ровно, высочайшие баллы получили ассамбляжи от ведущих
производителей Jermann и Vie di Romans.
Повод - с каким обстоятельством ассоциируется вино
Свидание
Фуршет
Деловой обед
Пикник
Гастрономический обед
Вино на каждый день
Семейный праздник
Кислотность
Недостаточная
Освежающая
Средняя
Хрустящая
Очень высокая
Тело
Легковесное, пустое
Легкое
Среднее
Полное
Тяжелое
Ощущение сладости/Танины
Сверхсухое/Шелковые
Сухое/Бархотные
Нормальное/Слегка сушат
Сладковатое/Шероховатые
Приторное/Грубые
Система оценки
Стандартная международная оценка по 100-бальной шкале. В «Гид» включаются только вина, получивший больше 80 баллов.
90
Хорошее
Очень хорошее
Выдающееся
Исключительное
92
Jermann Capo Martino Venezia Giulia IGT 2010
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: фриулано, риболла джалла, пино бьянко, мальвазия истриана, пиколит
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: груша, копчёности, тосты, фундук, смола, курага
Еда: русская кухня, белая благородная рыба с мальтийским соусом, зрелые сыры
Сильвио Йерманн купил виноградник Capo Martino в самом сердце Коллио в 1991 году, тогда же вышло и одноимённое вино.
Александр Купцов: Сложное, тонкое, шелковистое вино.
Анастасия Прохорова: Очень зрелый аромат, цветы и мёд. Вкус очень насыщенный, есть баланс, а послевкусие — с орехами, хлебом.
Алексей Пинский: В аромате экзотические фрукты и свежесть леса перед дождём. Во вкусе же наоборот — замерший в ожидании дождя лес.
Выдержка - 12–16 мес. в ботти из слав. дуба
92
Vie di Romans Cuvée Flors di Uis Fruili Isonzo DOC 2013
Италия, Фриули
Крепость: 14% | Сорт: мальвазия, фриулано, рислинг ренано
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: груша, засахаренные фрукты, миндаль, дым, конфитюр
Еда: морепродукты, деликатесная рыба
Flors di Uis означает «цветы винограда». По мнению Джанфранко Галло, вино выйдет на пик через 9 лет, а пить его можно ближайшие 20.
Анастасия Прохорова: Пышное, яркое, плотное вино с очень долгим послевкусием и уверенной заявкой на гастрономический ужин.
Александр Купцов: Может претендовать на статус великого, есть все качества: тонкость, баланс, сложность, продолжительность, комплексность, синергия и способность самый хмурый день превратить в праздник.
Выдержка - 8 мес. на осадке
90
Jermann Vintage Tunina Venezia Giulia IGT 2013
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: совиньон блан, шардоне, риболла джалла, мальвазия
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: зелёное яблоко, г
Еда: осетрина горячего копчения, шашлык из свинины
Виноградник Тунина назван по имени венецианской гувернантки, единственной возлюбленной Казановы, имеющей незнатное происхождение. Традиционный полевой сбор с винтаж 1988 взял «винного Оскара».
Анастасия Прохорова: Спелые фрукты с белой мякотью, мёд. Вино достаточно зрелое.
Алексей Пинский: Мастерски сложенный бленд из несовмещаемых сортов винограда, мой лидер дегустации. Вино для зимы и для лета.
Выдержка - сталь
90
Pradio Priara Pinot Grigio Friuli Grave DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: лимон, ладан, миндаль, персик
Еда: осетрина горячего копчения, шашлык из свинины
Вина Прадио производит Джанни Менотти, которого в 2012 году путеводитель Vini
d’Italia Гамберо Россо наградил винным
«Оскаром». В основе его философии — поиск
элегантности и баланса при уважении к характеру каждого сорта.
Анастасия Прохорова: Яркий, фруктово-медовый стиль очень насыщенного и богатого вина. Оно очень точно сделано, хорошо держится, не уходя в банальную сладковатость, а проявляя пикантную горчинку.
Андрей Ушаков: Хороший объём, комплексность, может примирить потребителей и специалистов. Универсальное вино, можно взять и для особых случаев, и на каждый день.
Выдержка - на осадке
90
Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo DOC 2013
Италия, Фриули
Крепость: 14% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: флёрдоранж, нектарин, жареные орехи, тосты, грейпфрут
Еда: телячий бланкет, свинина с брусникой
Джанфранко Галло унаследовал поместье в 1978 году и первым выпустил вино под собственной маркой. Он модернизировал виноградники и производство, выведя хозяйство в лидеры региона. Dessimis благодаря своему
оттенку может конкурировать и с розовыми.
Алексей Пинский: Чудное вино, в аромате мармеладные нотки, вкус сбалансированный несмотря на выраженную танинность.
Алексей Тюрин: Очень интенсивное по аромату, вызывает массу ощущений и эмоций.
Выдержка - 9 мес. на осадке
90
Zuani Vigne Collio DOC 2013
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: фриулано, шардоне,
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: трава, лимон, копчёности
Еда: ассорти из рыбы на гриле
Хозяйство принадлежит Патриции Феллуга из известного винодельческого рода и производит оно только два вина. Ассамбляж фриулано, шардоне, пино гриджо и совиньона для Vigne выдерживается в стали, для топового Zuani виноград собирают позже обычного и используют баррики.
Андрей Ушаков: Деликатная, тонкая и элегантная ароматика, с огуречной свежестью, зелёной травой и тропиками. Сначала кажется, что оно скрытное, но в нём стоит покопаться где нибудь на гастрономическом ужине.
Александр Купцов: Вино для праздника, создаёт настроение, щедрое, округлое, отличается рельефом, хорошим балансом и свежестью.
Выдержка - сталь
89
Aquila del Torre At Riesling Friuli Colli Orientali DOC 2012
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: рислинг 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: кумкват, засахаренные фрукты
Еда: маринованная лососина, кальмар в сливочном соусе
Всего было выпущено 7000 бутылок рейнского рислинга. Aquila del Torre принадлежат 18 гектаров виноградников, все они обрабатываются с применением биодинамических практик.
Анастасия Прохорова: Мокрая шерсть, порох и кремний переходят в приятную сладость, она выступает на контрасте с ароматом вина. Кислотность выпирает, вино обязательно нужно подавать с едой.
Алексей Померанцев: Необычный аромат, где и еловая смола, и пиния, и базилик. Яркий, свежий, очень аккуратный образец
Выдержка - 9 мес. на осадке, биодинамика
89
Branko Pinot Grigio Collio DOC 2013
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: грифель, лайм, жасмин, белые специи, джем из сливы
Еда: фаршированная щука, лосось или сливочный палтус, шашлык из сёмги
Игорь Эрцетич назвал хозяйство в честь своего отца Бранко. Профессиональный энолог,
в 1998 году он модернизировал производство, и сегодня белые вина с 6 га виноградников нередко получают заветные три бокала Gambero Rosso.
Александр Купцов: Открытое, эмоциональное, буквально фонтанирующее ароматами вино
Андрей Ушаков: Плотное, с долгим минеральным послевкусием, идеально аккомпанирует летним прохладным вечерам.
Анастасия Прохорова: Вкус просто мечта, он как балерина: лёгкий, изящный и очень деликатный.
Выдержка - часть в дубе
89
Lis Neris Gris Pinot Grigio Isonzo DOC 2012
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: сухофрукты, смола, цветы, ваниль, гвоздика
Еда: утка по-пекински, мощные сыры, запечённая благородная рыба
С 1879 года здесь работают уже четыре поколения семьи виноделов. Виноградники на
границе со Словенией, где ветер бора обеспечивает разницу дневных и ночных температур, позволяя винограду созреть без потери кислотности.
Алексей Тюрин: Вино несколько тайского, восточного стиля, есть мысли, что оно даже ботритизированное.
Анастасия Прохорова: Пряное вино с нотами тмина и других пряностей, в аромате сплошной гевюрцтраминер.
Наталья Беренда: Отлично сочетается с мощными азиатскими соусами, вино парфюмированное, просит блюд с имбирём или кунжутом.
Выдержка - 11 мес. в бочках 500 л на осадке
89
Livio Felluga Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: персик, груша, жареные орехи, тосты
Еда: запечённая рыба, восточная кухня, суши, свинина, форель с миндалём
История Ливио Феллуга — это история
семьи, пережившей две мировые войны,
жившей при Австро-Венгрии и в молодом государстве Италии, на каменистом берегу истрианского побережья и у лагуны Градо,
прежде чем осесть на холмах Фриули.
Алексей Померанцев: Скорее к нему стоит подать мясо, а не рыбу из-за лёгкой копчёной нотки.
Александр Купцов: Есть в нём нечто чувственное, хочется предложить его на ужин при свечах. Благородная сдержанность, которая может показаться кому-то закрытостью, прекрасно раскрывается оттенком специй и засахаренных плодов.
Выдержка - 6 мес. на осадке
89
Paolo Meroi Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 14% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: яблоневый цвет, белый перец, жареные орехи, лимон
Еда: рыба с прованскими травами, телятина в сливках и специях, цыплёнок на гриле
Паоло Мерой сконцентрировался на работе с красными международными сортами, но
не пренебрегает и белыми. Он владеет тратторией Al Parco, награждённой в этом году
звездой Мишлена.
Александр Купцов: Вкус достаточно чистый и подчёркнуто сухой, без избыточной кислотности.
Андрей Ушаков: Свежее, цитрусовое, деликатное вино, оставляющее свежее послевкусие.
Алексей Тюрин: Послевкусие длительное, многослойное, сохраняется аромат белых специй и цитрусов
Выдержка - 10 мес. в барриках 2-го года
89
Primosic Ribolla di Oslavia Riserva Collio DOC 2008
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: риболла джалла 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: жареные орехи, ваниль, копчёности, ладан, абрикосы, тосты
Еда: телятина со сморчками, фруктовые несладкие десерты, буженина
Оранжевое вино, при производстве которого
сусло оставляют с кожицей на 24 дня, после
чего ферментация продолжается в 500-литровых бочках.
Александр Купцов: Очень сложный в гастрономическом плане образец. Испытание для гурманов — подобрать к нему сыр.
Наталья Беренда: Мёд, сливки, орехи и сухофрукты, цукаты — как в аромате, так и во вкусе.
Анастасия Прохорова: Очень гармоничное оранжевое вино, есть танин и интенсивность, оно не уходит в сторону тонов рассола, но дуба многовато. Хочется подержать его 4–5 лет.
Выдержка - 24 мес. в бочках (500 л) и касках (1500 л) на осадке
89
Villa Russiz Pinot Grigio Collio DOC 2013
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: персик, акация, лайм
Еда: белое мясо, красная икра кижуча
Villa Russiz появилась 15 февраля 1868 года, когда Теодор де Ла Тур и Элвин Риттер фон
Захони обвенчались и переехали во Фриули. Граф де ла Тур оказался провидцем, предсказав в конце XIX века светлое будущее
фриуланским винам.
Ольга Ширяева: Достаточно жирное, парфюмированное, яркое, красивое вино с хорошей кислотностью, что позволяет ему справиться со многими плотными блюдами.
Александр Купцов: Пора внести новое слово к фриуланской гастрономии и начать предлагать местные вина к вяленой или копчёной рыбе.
Алексей Тюрин: В аромате засахаренные белые фрукты, мармелад, цитрусовые, но с ними и яркая минеральность.
Выдержка - 6 мес. на осадке
88
Dorigo Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: акация, засахаренные фрукты, лайм, жёлтые сливы, ладан
Еда: фрикасе из курицы, морепродукты, белое холодное мясо
Вина Dorigo из года в год получаются высокие оценки от критиков — топовый бордобленд Montsclapade семь раз удостаивался трёх бокалов Gambero Rosso, среди белых
вин главная звезда — шардоне.
Андрей Савченко: В букете апельсиновая цедра и цукаты, потом проявляются яблоки джангольд, а вкус раскрывается цветами жимолости.
Алексей Померанцев: Миндаль, мёд, а после тонкие дольки засахаренной айвы, папайи.
Андрей Ушаков: Поначалу кажется простым и сдержанным, но постепенно раскрывается цветочно-цитрусовый аромат, в послевкусии отчётливо проявляются гарные ноты.
Выдержка - 7 мес. на осадке
88
Italo Cescon Pinot Grigio Friuli Grave DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: пино гриджо 100%
Еда: дорадо на гриле, курица в сливках, паштет из курицы
Узнаваемый рукописный шрифт на состаренной жёлтой этикетке и кусочек лозы, который придумала прикреплять мать Итало Ческона Анна в 1957 году, сделали марку одной из самых узнаваемых и популярных среди ресторанов и остерий провинции Тревизо.
Алексей Померанцев: Чудесный образец для рыбного ужина на берегу Адриатического моря.
Александр Купцов: Вино питкое и сочное, в нём чувствуется тело, но при этом оно лёгкое, хорошо сложенное, несмотря на подчёркнуто цитрусовую кислотность. Вино сделано на потребителя, не удивит, но доставит удовольствие.
Выдержка - 5 мес. на осадке
88
Jermann Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: жасмин, леденцовая карамель, засахаренные фрукты, белая смородина
Еда: креветки гриль, суши, салат с тёплым козьим сыром
Хотя хозяйство было основано в 1881 году выходцем из Австро-Венгрии Антоном
Йерманном, мировая слава пришла вместе
с Сильвио Йерманном, который приобрёл новые виноградники (сейчас их 130 га), модернизировал производство и применил полученный за границей опыт на родине.
Алексей Пинский: Аромат сложный, в нём есть минеральность, солидность, сохраняется фруктовость, экзотика, цитрусовые в отличном балансе.
Алексей Померанцев: Прелестное, филигранное вино с изящными цветочными ароматами.
Александр Купцов: Вино оценят знатоки, пронзительная минеральность и солёность могут отпугнуть
Выдержка - н. д.
88
Jermann Vinnae Venezia Giulia IGT 2013
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: риболла джалла, фриулано, рислинг ренан
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: лимон, персик, груша дюшес
Еда: суп из акульих плавников, рыба на гриле с соусом из шафрана
В 2004 году этикетку вина украсил двуглавый орел. В ассамбляже собрано по одному сорту из всех регионов, с которыми довелось работать Йерману: Фриули, Словения
и Австрия. Название Vinnae переводится как
«виноделы».
Анастасия Прохорова: Аромат несколько зеленоватый, но видно, что вино с претензией и потенциалом.
Алексей Тюрин: Полное, объёмное, довольно сложное и многогранное вино для хорошей рыбы с шафраном.
Выдержка - 6 мес. ботти из славонского дуба
88
Lis Neris Fiore di Campo IGT 2014
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: фриулано 85%, совиньон блан 10%, рислинг 5%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: акация, персик, засахаренные фрукты
Еда: треска а-ла маринер, белая рыба с белым перцем
Тяжба между венграми и итальянцами за
судьбу сорта токай фриулано длилась 15 лет,
и суд встал на сторону производителей
сладкого токая. В Lis Neris решили не просто переименовать свой фриулано в Fiori di
Campo, но и добавить в ассамбляж рислинг и совиньон блан.
Александр Купцов: Очень минеральное вино, выбивается из ряда за счёт выраженной морской солёности.
Анастасия Прохорова: Слегка мускатный тон, белые цветы. Очень сложный аромат, плотное и сухое вино.
Андрей Ушаков: Отличное вино, чтобы сесть на берегу и слушать морской прибой.
Выдержка - 8 мес. на осадке
88
Livio Felluga Sharis delle Venezie IGT 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: шардоне, риболла джалла
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: жасмин, личи, айва, белая смородина, белый перец
Еда: буженина, кальмары по-провансальски, зелёная дыня, нордическая кухня
Присматриваться к холмам Коллио Ливио Феллуга начал в 1930 году, но помешала война.
Послевоенная разруха затронула и виноделие,
восстановление виноградников заняло десятилетия. Сегодня успешным хозяйством с 135 га
виноградников управляют дети Ливио, а сам он
недавно отметил 100-летие!
Алексей Померанцев: Витиеватое вино, есть тропические фрукты, травы, специи. Послевкусие пикантное, в нём горчинка и дымок.
Александр Купцов: Вино как хрущёвская пятиэтажка — без излишеств. Симпатичное по-своему, оно не восхищает, но и без изъянов.
Выдержка - 6 мес. на осадке
88
Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Collio DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: жёлтые сливы, клюква, леденцы, ваниль, миндаль
Еда: форель с миндалем, курица в сливках
Название Mongris произошло от слов «моно»
и «пино гриджо» (по-фриульски — gris). Пино
гриджо растёт в Коллио с конца XIX века, сегодня это один из самых распространённых
сортов региона.
Алексей Тюрин: Чувствуются сухие травы, лёгкий намёк на белый перец, с нотками хлебной корочки.
Наталья Беренда: Отличный баланс, ярче всего звучат дыня и груша. Изящное домашнее вино, его хорошо пить в кругу семьи.
Андрей Ушаков: У вина фруктовая пряность, а в послевкусии она раскрывается цветами.
Выдержка - на осадке
88
Pinot Grigio Le Monde DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: подвяленные и свежие фрукты, лимон, клюква, белый перец
Еда: жареный палтус, блюда со сливочным соусом
Винодельня Ле Монде основана на Вилле Джустиньяна, в Портобуффоле, в старинной деревушке, первое упоминание о которой относится к 997 году. Тогда это был замок и гавань, принадлежавшие Венецианской республике.
Александр Купцов: Чуть сладковатое по аромату, с землистыми нотами. Насыщенное вино с хорошим телом, требует жирную рыбу под сливочным соусом.
Алексей Тюрин: Очень яркая фруктовость в сочетании с белым перцем. Хороший, приятный образец.
Выдержка - н. д.
88
Primosic Ribolla Gialla Riserva Venezia Giulia IG 2013
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: риболла джалла 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: яблоневый цвет, белая сирень, белая смородина
Еда: паэлья, курица в сливках, белое мясо
Производители с большой нежностью относятся к этому сорту винограда — его с трудом удалось восстановить после эпидемии
филлоксеры. В 1990 году во Фриули на риболлу джаллу приходился только 1% производства.
Алексей Померанцев: Очень лёгкое, элегантное вино. В аромате свежесть и цитрусовые.
Анастасия Прохорова: Вино с хлебными тонами, цветы, фрукты, при этом умеренная сладость и строгость. Для фанатов гастрономии.
Андрей Ушаков: Многослойный, свежий образец с цитрусовой доминантой и прекрасной гастрономичностью.
Выдержка - в стали
88
Venica Talis Pinot Bianco Collio DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино бьянко 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: жёлтые сливы, жасмин, засахаренные фрукты
Еда: сладковатые сорта рыбы, сибас в соли
Годами Даниэль и Адельчи спасали заброшенные виноградники, создавая мозаику
из уникальных микроклиматов. Пино бьянко
для этого вина собирают на виноградниках
Серо и Скрио.
Наталья Беренда: Медово-цветочно-цитрусовое, комфортное вино, вполне понятное, не оттолкнёт неподготовленного потребителя. Нет сложных ароматов, зато очень питкое, солоновато-минеральное, не слишком тяжёлое и интенсивное.
Артём Синцов: В аромате есть лёгкие дюшесные нотки, оттенок луговых цветов.
Выдержка - сталь
88
Volpe Pasini Grivo’ Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино гриджо 100% К
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: роза, миндаль, фундук, сладкие специ и, засахаренные фрукты
Еда: карпаччо из лосося, мюнхенские колбаски, рыба на гриле
В 70-х годах Volpe Pasini стали одними из
пионеров по продвижению вин Фриули, о которых никто знал не только за рубежом,
но и в самой Италии. Grivo — пино гриджо
из базовой линейки, в год производят 38 000
бутылок этого вина.
Артём Синцов: В букете проступают ярко выраженные сливочные нотки, которые потом превращаются в сливовый джем, фруктовый вкус переходит в мёд, в послевкусии сохранятся цитрусовые.
Андрей Ушаков: Ощущение, что пробуешь много яблок разных сортов, очень свежее и лёгкое вино.
Выдержка - сталь
88
Volpe Pasini Zuc di Volpe Pinot Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2011
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: пино бьянко 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: грейпфрут, нектарин, жареные орехи, мята, сельдерей
Еда: блюда с большим количеством трав, запечённый сибас, яблочный штрудель, курица в сметане
Volpe Pasini первыми в Италии (1933 г.) стали бутилировать 100 %-й пино бьянко с виноградника Zuc di Volpe.
Наталья Беренда: Нежный ореховый аромат со сладковатой ноткой, замечательная маслянистая текстура.
Андрей Ушаков: Лёгкий гарный аромат делает его идеальным для просмотра соревнований по гонкам на мотоциклах или автомобилях.
Александр Купцов: Вино на каждый день — обладает множеством применений и не надоедает. Оно приятно в аромате и во вкусе, гладкое и нежное, не в чем упрекнуть.
Выдержка - сталь
88
Fantinel Borgo Tesis Pinot Grigio Friuli DOC Grave 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: лимон, липа, засахаренные фрукты, фундук
Еда: сёмга на гриле, жареная камбала
Свою карьеру Парон Марио начал с ресторанного бизнеса, но в 1969 году решил заняться виноделием. Сегодня в группу компаний, которой управляют дети Парона, входят
производитель прошутто, водки, просекко,
две кантины — Fatinel и Roncaia и даже виноградники на Кубе.
Анастасия Прохорова: овиньонистый образец с заметной жемчужностью, вкус раскрывается сладостью и леденцами
Наталья Беренда: Хороший баланс яркого аромата и вкуса с приятной горчинкой, есть жёлтая груша, грейпфрут или жасмин.
Выдержка - сталь
87
Fantinel Friulano Collio DOC 2012
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: фриулано 100%
Повод:
Кислотность:
Сладость:
Букет: персиковый сок, дичь, трава, кондитерская выпечка, тост, копчёности
Еда: карп под кисло-сладким соусом, сёмга с лимонным соком
Винодельня располагается возле деревни Спилимберго, где находится престижная
школа мозаики. 300 га виноградников лежат
в зонах Граве, Просекко и Коллио.
Алексей Тюрин: Очень минеральное, ароматы специй гармонично вплетаются к фруктам, рекомендую к сёмге, обильно политой лимонным соком.
Андрей Ушаков: Хорошо для семейного праздника, оно разноплановое и немного мускатное, что может примирить несколько поколений за столом.
Выдержка - сталь
87
Primosic Belvedere Friulano Collio DOC 2012
Италия, Фриули
Крепость: 13% | Сорт: фриулано 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: нектарин, жареные орехи, копчёности, тост, мочёные яблоки
Еда: рыбный пирог, ризотто с белыми грибами, равиолли
Когда в 1967 году образовался Консорциу м
производителей Коллио, первой бутылкой,
получившей новую марку, стал токай из погребов Сильвена Примосича, где до сих пор
хранится это раритетное вино.
Анастасия Прохорова: Очень минеральное, сухое вино с хлебным носом и длинным оксидативным финишем.
Андрей Ушаков: Знойное вино для хмурого дня, в одной категории с вионье.
Выдержка - на осадке
87
Venica Jesera Pinot Grigio Collio DOC 2008
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: зелёное яблоко, грейпфрут, засахаренные фрукты, козинаки
Еда: овощи на гриле, паста с лососем
Jesera в переводе со словенского значит
«маленькое озеро» — так называется главный виноградник пино гриджо в низине прохладной долины. Участки, принадлежащие
Venica, раскинулись на семи холмах на высоте 300–400 м и высажены они вперемешку
с лесом и фруктовыми деревьями, что помогает сохранить биоразнообразие.
Алексей Померанцев: Цвет с оттенком розовых лепестков, в аромате проявляются пряные травы, айва, есть намёк на танины.
Андрей Ушаков: У вина правильная горчинка, подчёркнутая кислотность, что делает его одним из самых гастрономичных среди пино гриджо.
Выдержка - сталь
87
Volpe Pasini Grin Pinot Grigio Delle Venezie IGT 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: акация, лайм, печёное яблоко, персик, засахаренные фрукты
Еда: сёмга на гриле, курица с шафраном, шашлык из жирной рыбы
Первые виноградники этой компании
появились в 1596 году, они одни из старейших в северной Италии. Вина Volpe
Pasini каждый год получают три бокала от
Gambero Rosso.
Анастасия Прохорова: Нос сдержанный и деликатный, вино приятно выделяет отточенная текстура и длительный финиш без излишней тяжести
Алексей Померанцев: Аромат уносит в жаркую южную ночь, полную дурманящих цветочных запахов.
Выдержка - сталь
87
Volpe Pasini Zuc di Volpe Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC 2014
Италия, Фриули
Крепость: 12% | Сорт: пино гриджо 100%
Повод:
Кислотность:
Тело:
Сладость:
Букет: лайм, трава, молоко, копчёности, тосты
Еда: сом, салат из печени трески, суп из горошка с мятой, копчёная рыба
Zuc di Volpe — виноградник в Толиано, но
с 1960 года было решено выпускать под
этой маркой лучшие вина Volpe Pasini. Виноград отбирают на виноградниках и винифицируют отдельно от вин базовой линейки.
Алексей Тюрин: По гастрономии это вино выигрышно смотрится на фоне других, можно взять оливки, суши, копчёную рыбу — всё, что не сочетается с более деликатными винами.
Андрей Савченко: В аромате копчёности, дымная нотка, что составит идеальное сочетание с копчёной рыбой, а длина и минеральность говорят о высоком классе.
Выдержка - сталь

- ВИНО НЕДЕЛИ -

Barolo, Aldo Conterno, 2005

ПОДРОБНЕЕ

НОВОСТИ