Франция

Бордо-2010: московские каникулы

Бордо-2010: московские каникулы
Оливье Бернар «Каберне, похожее на каберне, - это не лучшее каберне! Cовиньон, похожий на совиньон, – не лучший совиньон! Вино должно перерасти свои сортовые качества, чтобы отразить глубину своего терруара...» Так говорил Оливье Бернар, владелец Domaine de Chevalier и новый президент Союза Бордоских Гран Крю на пресс-конференции в гостинице Lotte Plaza. Переводчик путался в терминах, а журналисты удивленно моргали, пытаясь уловить мысль. В Москве прогноз погоды обещал 28 градусов Цельсия, а в Бордо – 21. Дегустация Union des Grands Crus de Bordeaux была посвящена урожаю 2010 года – лучшему или одному из лучших в Бордо за последнее десятилетие. По словам Оливье Бернара, 2010 год в целом был лучше 2005-го, а многие шато смогли создать свои лучшие вина за всю историю виноделия. «Но я уверен, что в течение следующего десятиления наши вина станут еще лучше!» – пообещал он в духе социалистических обязательств не таких уж далеких времен. В ответ на вопрос: «Куда же еще лучше?» – Оливье Бернар ответил неоднозначно. «Мы недавно разговаривали с Юбером де Бюаром из Chateau Angelus, и он считает, что большой объем работы еще предстоит сделать в наших погребах и бродильных цехах. А я столь же уверен, что главное направление работы – на винограднике. Но так или иначе, наши вина – сегодня прекрасные, как никогда ранее, – в ближайшем будущем могли бы стать еще натуральнее, еще ближе к природе». 3s Вопреки все более распространенному мнению, что вина Бордо становятся слишком дорогими и скучными, на дегустацию в Lotte собралось очень много народу. Более семисот человек, если верить организаторам из торовой миссии UBIFRANCE. Слухи о превосходном качестве вин 2010 года не оказались преувеличенными. В 2009 и 2010 году Бордо, действительно, реабилитировалось после невыразительных урожаев 2007-го и 2008-го. И если большая часть вин более теплого 2009 года уже почти готова для гедонистического потребления, то образцы 2010-го, в полном соответствии с предсказаниями по итогам primeur’ов, пока представляют интерес, главным образом, для энологичческого анализа. Во многих из них сейчас еще очень сдержанный аромат, а во многих – пока недостаточно смягченный танин. Тем не менее, все, что вы хотели бы найти в классическом миллезиме Бордо, вы в этих винах найдете. Животный тон в аромате никогда не возвысится над фруктовой гаммой, алкоголь не сделает вино спиртуозным, а танин не разит зеленью, даже если он в силу молодости, и не кажется бархатным. 4s Главные субрегионы Бордо были представлены во внушительном стилистическом многообразии. Марго могло быть и женственно-изящным, как Chateau du Tertre, и элегантно-структурным, как Chateau Brane-Cantenac или Chateau Prieure-Lichine. Пойяк и Сен-Жюльен, наверное, самые выразительные в этом году, переливались оттенками фруктовыми и минеральными – как, например, Chateau Clerc-Milon, Chateau Grand Puy-Ducasse, Chateau Leoville-Poyferre или Chateau Gruaud-Larose. О-Медок, Медок и Мули-Листрак были исполнены неброского обаяния, как у Chateau La Lagune или Chateau Clarke. Не самые стабильные в последние годы Грав и Пессак-Леоньян, наконец, получили подтверждение своего рафинированного аристократизма – подтверждение настолько же убедительное, насколько прекрасны были Chateau Pape-Clement (белое и красное), Chateau Haut-Bailly (конечно, только красное) или Chateau Malartic-Lagraviere (все-таки лучше – белое). Правобережные области Помроль и Сент-Эмильон были представлены скромнее, хотя достаточно показательно: Chateau Clinet исполнен нежной красоты мерло, а Chateau Canon – сложной гармонии почти равных долей мерло и каберне фран. 5s Идиллическое настроение профессионаьной дегустации, впрочем, время от времени, нарушалось: то взгляд останавливался на чьих-нибудь по-летнему слишком открытых красивых плечах, то – неожиданно – ловил на чьем-то раскрытом дегустационном блокноте обескураживающее: «Chateau Canon. 3+. Пустое». И сотерн, как обычно, закончился раньше, чем наиболее ответственные дегустаторы до него добрались... О падении популярности сладких вин в нашей стране говорить преждевременно.

- автор SWN -



                          

- ВЫШЛО ИЗ ПЕЧАТИ -

cover.jpg

- ВИНО НЕДЕЛИ -

Barolo, Aldo Conterno, 2005

ПОДРОБНЕЕ

НОВОСТИ