16.03.2015


СОВЕТ СОМЕЛЬЕ
В семье ресторанов Андрея Деллоса – своя школа сомелье, фирменный внутренний образовательный процесс. Такую сплоченную и многочисленную команду виночерпиев, работающих в постоянной связке друг с другом, и в мире редко где встретишь. Мы собрали для фотосессии и интервью SWN почти всех, чтобы обсудить, как сегодня обстоят дела с вином в их ресторанах.

16.11.2012


Патерностер
На небольшом участке земли на юго-западе Монтальчино Джанфранко Сольдера создал уникальную экосистему, которой активно интересуются ученые. Его вина Case Basse — это не просто брунелло высшего уровня, это раритеты, за которыми охотятся коллекционеры и аукционисты всего мира. Редактор SWN Василий Расков провёл целый день в гостях у маэстро.

НОВОСТИ