Архив

Чем заняться в Эльзасе?

Чем заняться в Эльзасе?
10 советов винному туристу

1

170 км тянется винная дорога Эльзаса вдоль Вогезов, сквозь пихтовые и буковые рощи, мимо виноделен, которых здесь около 800, через все 67 коммун региона. Дорогу делят на четыре маршрута: от Танна до Веттольсхайма, от Кольмарадо Рибовилле, от Бергхайма до Бернардсвиллера и от Обернай до Марленхайма. На весь регион не хватит и месяца, и лучше подробно разведать один отрезок, чем за неделю проехать весь путь и толком ничего не увидеть. www.alsace-route-des-vins.com

2

С 1301 года в Обернай устраивают рынок по четвергам,где стоит накупить сыров и других деликатесов в компанию тем бутылкам,что уже булькают в багажнике.

3

Неподалеку от де-ревни Юнавир —один из трех лучших терруаров для рислинга в мире, маленький(1,8 га) виноградник Clos Sainte-Hune. Он принадлежит Дому Trimbach, чей дегустационный зал находится в соседнем Рибовилле. Сообщите о своем приезде за неделю и сможете попробовать весь спектр «протестантских» тримбаховскихвин. Trimbach -15, Route de Bergheim,Ribeauville +33 389 736 030 www.maison-trimbach.com

4

Эльзас вобрал лучшее из французской и немецкой кухонь: с равным успехом в деревенских ресторанчиках можно заказывать шукрут и фуа-гра, сливовый пирог и соленые крен-дели. На обед возьмите бекофе (ягнятина, говядина и свинина, всю ночь мариновавшиеся с овощами в эльзасском белом вине, а затем за-печенные в керамической посудине с картофелем и луком).Блюдо требует пантагрюэлевского аппетита и отлично запивается сухим рислингом или пино гри. Помните,что обед подают до двух часов дня, а на ужин рестораны открываются ближе к 17.00.

5

Кольмар — столица эльзасского виноделия, о чем свидетельствует экспозиция в музее Унтерлинден (там же чудом со-хранившийся алтарь из Изен-гейма). Да и сам город похож на музей: фасады XV века украшены росписями и резными деревянными скульптурами. Musee Unterlinden — 1, rue Unterlinden, Colmar.+33 389 201 558 www.musee-unterlinden.com

6

Вдоль винной дороги проложены тропинки через виноградники,прогулки по которым занимают два часа и больше: в октябре еще длится сбор урожая,сборщики позируют для фотографий, а хозяева угощают вином и купленные бутылки упаковывают в картонки в виде эльзасских домиков. Карту пешеходных маршрутов и парковок можно взять в туристическом офисе. www.alsace-wine-route.com/en/vineyard-trails

7

Старейшие погреба Эльзаса в госпитале Страсбурга с 1395 года иллюстрируют связь вина и здоровья. Тут есть бочонок 1472 года и пресс XVII века. Hospices de Strasbourg ?1, Place de l’Hopital,Strasbourg+ 33 388 116 450 www.vins-deshospices-destrasbourg.fr

8

Если войти в Риквир через арку под башней Ле Дольде XIII века, полюбоваться на дома открыточного вида и повернуть во вторую улочку на-право, там обнаружится ресторан La Table du Gourmet. ШефЖан-Люк Брендель воспевает эльзасские продукты и вина, применяя неожиданные техники: готовит утку-тандури на индийский манер, лягушек в темпуре по-японски,делает поленту из абрикосов,и шукрут на себя не похож. La Table du Gourmet — 5, ruede la 1ere Armee, Riquewihr+33 389 490 909 www.jlbrendel.com Меню — 38—98 € (заказ столика минимум за двое суток).

9

В 40 км от Страсбурга роскошный вид на виноградники Эльзаса открывается с террас отеля Mont Sainte-Odile, который разместился в крепости на высоте в 750 м над уровнем моря. Mont Sainte-Odile, Ottrott +33 388 958 053 www.mont-sainte-odile.com

10

Ресторан L’Aubergede L’ill находится в деревне Ильхойзерн, в 15 км от Кольмара. Винная карта на 900 позиций — гордость его бессменного сомелье Сержа Дюбса, возглавляющего французскую Ассоциацию сомелье. L’Auberge de L’ill (Michelin ***) —2, rue de Collonges, Illhaeusern+33 389 718 900 www.auberge-de-l-ill.com

- автор SWN -



                          

- ВЫШЛО ИЗ ПЕЧАТИ -

cover.jpg

- ВИНО НЕДЕЛИ -

Barolo, Aldo Conterno, 2005

ПОДРОБНЕЕ

НОВОСТИ